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2026年6月17日 星期三

[新聞] 空大攜手台灣輔助醫學醫學會辦高齡論壇 探討「新中醫」與ICOPE整合照護

空大攜手台灣輔助醫學醫學會辦高齡論壇 探討「新中醫」與ICOPE整合照護

空大攜手台灣輔助醫學醫學會辦高齡論壇 探討「新中醫」與ICOPE整合照護 9

CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、李衣綸/台北報導

面對台灣邁入超高齡社會,如何協助長者延緩失能、維持身心功能並提升生活品質,已成為高齡照護的重要課題。國立空中大學攜手台灣輔助醫學醫學會舉辦「空大高齡養護醫療論壇」,以「中醫相關輔助療法在高齡照護暨 ICOPE 長者健康整合式功能評估之科學實證與應用—科技翻譯古老智慧的精準醫療」為主軸,探討中西醫整合如何進一步進入高齡照護與社區健康促進。

論壇由國立空中大學教授黃靖麟主持。他指出,本次論壇兩大核心,一是世界衛生組織提出的ICOPE長者健康整合式功能評估,涵蓋認知、行動、營養、視力、聽力與情緒等六大面向;二是「科技翻譯古老智慧」,以科學與數位技術重新詮釋中醫,使其成為可量化、可追蹤的「新中醫」。他強調,中西醫整合並非拼湊療法,而是透過實證與科技,讓傳統醫學更精準、安全並貼近日常照護。

針對長者常見的疲倦、眼乾、口乾與關節痠痛等問題,長庚紀念醫院中醫部醫師黃澤宏指出,現代高齡照護已從治療疾病轉向健康促進與預防醫學。許多長者即使檢查正常仍感疲累,屬於亞健康狀態,與慢性發炎有關,若能及早透過生活調整、飲食管理與中醫輔助介入,有助延緩退化。

台北榮民總醫院傳統醫學部醫師張清貿表示,眼乾、口乾與疲倦不只是老化,也可能與免疫失衡、自律神經異常及慢性發炎有關,例如乾眼症或修格蘭氏症候群。他強調,中西醫整合的關鍵,在於將主觀的不適感轉化為可量化數據,建立更清楚的醫病溝通。

長庚紀念醫院中醫部醫師鄭為仁則指出,藥物治療需平衡療效與副作用,若出現不適應調整劑量或更換藥物。草本與中醫輔助療法可作為支持性選項,但仍須以實證與追蹤為基礎,避免自行用藥。

在科技應用方面,黃澤宏表示,中醫「望聞問切」正逐步數位化,透過舌診儀與AI影像分析,可將舌象與脈波轉為數據,提升亞健康辨識能力,作為臨床輔助工具。

論壇也探討雷射針灸與中風復健應用。張清貿指出,雷射針灸以低能量光刺激穴位,不需扎針,適合怕針或服用抗凝血藥的長者,安全性較高。黃澤宏補充,即使超過中風黃金復健期,透過頭皮針結合復健治療,仍可改善行動與認知功能。

空大攜手台灣輔助醫學醫學會辦高齡論壇 探討「新中醫」與ICOPE整合照護 11

針對睡眠障礙、更年期與夜尿等問題,鄭為仁表示,這些症狀與荷爾蒙變化、自律神經及老化相關,若未妥善處理,將影響生活品質與社會參與,進一步影響 ICOPE 所重視的功能狀態。

在飲食與保健方面,與會醫師一致提醒「補養不等於越多越好」。過度進補可能造成代謝負擔與發炎反應,應依體質調整。黃澤宏指出,中醫講求「氣有餘便是火」,補充過量反而可能打破身體平衡。

此外,芳香療法與植物理療也被視為輔助工具之一。精油透過嗅覺影響自律神經,有助放鬆與改善睡眠,但須注意安全使用,避免誤食或不當塗抹。

論壇最後回到社區推廣層面。與會專家認為,中醫導引、太極拳與八段錦若能普及至社區,可成為長者日常保健工具。空中大學也將持續透過數位學習與社區網絡,推動高齡健康知識普及。

照片來源:CNEWS匯流新聞網資料照片

2017年11月27日 星期一

[食譜] #史上最強!水波爐脫油減鹽料理117# - 「涼補醬燒雞」藥膳料理,由臺北榮民總醫院張清貿醫師及振興醫院中醫科施柏瑄醫師提供


[食譜] 


「涼補醬燒雞」藥膳料理

由臺北榮民總醫院張清貿醫師及振興醫院中醫科施柏瑄醫師提供


臺北榮民總醫院張清貿醫師及振興醫院中醫科施柏瑄醫師兩年前買了Sharp AX-XP200水波爐,開始用水波爐烹調飲食,經年累月下來,也有一點點小心得,水波爐最方便就是不用「顧爐」,還能夠一爐四菜。

門診時常被自體免疫性疾病患者問到能不能吃補?絕大部分當然是不行,比如

[修格蘭氏症患者來信Q&A] Sjögren's syndrome 修格蘭氏症/乾燥症......等自體免疫性疾病患者,可以吃什麼食補?  一文就詳細提過:,


「我一直認為身體沒有缺幹麻要補,只要調節你的免疫平衡,你的身體不需要花很多正氣一直去抗氧化、抗發炎(俗稱退火),正氣自然可以還給你去做正事,精神就會變好,而且對Sjögren's syndrome 修格蘭氏症/乾燥症、Systemic lupus erythematosus 紅斑性狼瘡來說,補陰反而會比補氣、補陽還重要。」


某天早上也有患者問到:「可是我很愛吃補,我能吃什麼?」這句話就在我心中種下一枚種子,回來跟太太討論能不能設計一個相對不會這麼燥熱的食補,可以提供給 Sjögren's syndrome 修格蘭氏症/乾燥症、Systemic lupus erythematosus 紅斑性狼瘡、Rheumatoid Arthritis 類風濕性關節炎或 Systemic Sclerosis 硬皮症......等自體免疫性疾病患者嚐看看,所以設計了這道「涼補醬燒雞」藥膳料理,偏屬適合「陰虛津虧」患者食用,藥材使用了菊花、紅棗、枸杞子、百合、黃耆、當歸、麥門冬、生地黃、炙甘草等藥物,全方可以安神、滋陰、補氣、生津、平肝、明目。但「藥食同源」、「是藥三分毒」,還是要諮詢一下專業醫師,才能知道適不適合食用,更不致於因「食錯補」產生副作用。


今天看診的時候患者拿書讓我翻閱,並幫我在診間跟書合照,沒想到患者比我自己還早一步買到書,感謝諸位患者的捧場,還好我回到家看到博客來也把書寄來了!!!

有幸能參與#史上最強!水波爐脫油減鹽料理117#一書的出版,並能提供一道食譜,也感謝各位同仁夥伴的協助,希望能對提供給各位做參考。




購書請點以下連結



2017年3月24日 星期五

[醫病] 有一種事叫感動! - 這麼有心想要讓自己身體變好,我相信一定會好的!!


[醫病] 有一種事叫感動!

今天遇到一個讓我很感動的患者,
不僅把我的衛教單張拿去護貝,
還在上面把問我的話補充進去,
第一次遇到這樣的患者!

這麼有心想要讓自己身體變好,我相信一定會好的!!

2016年10月10日 星期一

[養生食療] 清蒸鱈魚豆腐+炒松阪豬肉佐紅醬+三道素食料理 - 台中樂樂廚房美味料理


台中樂樂廚房美味料理 看圖做菜:
‎SHARP‬ AX-XP200

家人辛勤上班,到了小週末該幫大家準備好料補充營養!
每天都絞盡腦汁探討該如何準備美食呢?
為了每天的飲食也真是讓我傷腦經 !
但是又想到寶貝新成員快來報到了,喜悅之心又恢復精神百倍!
要來準備養生餐給家人補一補!
#三道素食料理 : 一道湯品、二道蔬菜---------(爆香都用薑絲)
#養生菇菇湯-----------------素食可食用
#炒玉米筍拌甜豆-----------素食可食用
#炒高麗菜--------------------素食可食用
#葡萄柚---------------------飯後水果解油膩
【分享心得:一家人坐下談心,一起享用美食快樂無比!】

2016年9月23日 星期五

[養生食療] 「台中樂樂廚房美味料理」一爐多菜,輕輕鬆鬆完成上燒下蒸日式風味餐!



台中樂樂廚房美味料理 看圖做菜:
‎SHARP‬ AX-XP200

一爐多菜,輕輕鬆鬆完成上燒下蒸日式風味餐!
今天菜色不會油膩很適合長輩宴請好友,呈上日式風味餐,再泡上一壺茶,喔!~~有日式溫泉味道~~~
#夏普 xp200
水波爐內鍵行程#10上燒下蒸25分延長5分走完行程!

2016年9月21日 星期三

2016年9月12日 星期一

[健康促進] 本週的果物配,水果都很香很甜!


[健康促進]

這禮拜的果物配,水果是紅肉李三顆,溫室美濃瓜一顆+蘋果三顆+黃金奇異果三顆+新興梨一顆+四季檸檬四顆。
水果都很香甜!

2016年9月5日 星期一

[健康促進] 果物配,每週配送,光火龍果吃起來就是跟水果行不一樣




[健康促進] 果物配,每週配送

這禮拜開始收到 #果物配,
訂購一週五天份量,大概5到六種水果,每天99元,水果品質很好,都是有機的或是無農藥檢測,很香很甜,每週配送一次。

本週收到:有機香蕉五條,有機檸檬兩顆,無毒牛奶鳳梨一顆,溫室美濃瓜一顆,無農藥火龍果一顆。

光火龍果吃起來就是跟水果行不一樣!

因為是公司配送,所以也不用煩惱要選什麼水果,只要說不喜歡的水果,像我就沒選榴蓮及枇杷,

這次收到的大鳳梨尾端有蜘蛛絲,反應給公司,公司說怕壞掉先不要吃,下週會在補一份給我們。

2016年8月23日 星期二

[養生食療] 「台中樂樂廚房美味料理」下午茶點心養生餅乾:‎杏仁南瓜子餅乾‬



台中樂樂廚房美味料理看圖做菜:
‎SHARP‬ AX-XP200
下午茶點心配養生餅乾好吃喔!
‎
杏仁南瓜子餅乾‬
點心餅乾已經十幾年沒有親手做了,大概也忘了如何操作,但為了家人的健康只好重新學習做餅乾!
餅乾出爐了,好香! 

聞到熟悉的味道,有蛋香味為了健康沒有加奶油不知道家人會不會喜歡!



2016年8月22日 星期一

[養生食療] 「台中樂樂廚房美味料理」健康有機的一餐:‪‎涼拌秋葵、‪地瓜葉、‎西洋芹菜、‎竹筍蒸虱目魚、鴻禧菇湯‬





*本部份照片及料理步驟,感謝
「台中樂樂廚房美味料理」支援,大家如果有興趣,可前往「台中樂樂廚房美味料理」Facebook專頁觀看,樂樂廚房每天提供健康與美味兼具的料理!不在乎食材成本,只希望讓你快樂吃,安心吃。

台中樂樂廚房美味料理看圖做菜:
‪#‎SHARP‬ AX-XP200
‪#‎健康的養生餐‬! 糖尿病剋星--- 【秋葵】 
因家人有遺傳性血糖高(糖尿病),所以在飲食上都要慎選食物來烹調!
中醫師有特別叮嚀告知食療法,少油菜餚還是要請水波爐來協助
‪#‎涼拌秋葵‬-------------------- 入水波爐蒸5分
‪#‎地瓜葉‬---------------------- - 入水波爐內漸行程#51行程走到一半要拌炒一下。(手動加熱蒸煮10分)
‪#‎西洋芹菜‬------------------- - 瓦斯爐烹調
‪#‎竹筍蒸虱目魚‬--------------- 虱目魚入水波爐#29走完行程再將竹筍.醬油.蒜.少許油.鋪在虱目魚上面入水波爐蒸10分
‪#‎鴻禧菇湯‬-------------------- 瓦斯爐烹調


2016年8月16日 星期二

[養生食療] 健脾開胃「四神排骨湯」- 張清貿醫師推薦腸胃虛弱之平補養生食療方四神湯料理


養生食療該吃什麼?



常常有患者在門診問我平常可以吃什麼食補?基本上除非有特殊疾病,飲食均衡是最重要的,飯菜肉蔬果水都要均衡,吃的進去可以消化吸收、長肉生勁有力氣,那就是「養生食療」。

但是如果遇到Sjögren's syndrome 修格蘭氏症/乾燥症、Systemic lupus erythematosus 紅斑性狼瘡、Rheumatoid Arthritis 類風濕性關節炎或是硬皮症 Systemic Sclerosis.....等自體免疫性疾病,那就不能隨便亂吃,尤其是吃「食補」,弄得不好會讓疾病復發、疾病活動度上升、發炎指數增加,我曾經遇過Systemic lupus erythematosus 紅斑性狼瘡患者因為吃羊肉爐讓疾病復發,只好緊急洗腎。可以參考[修格蘭氏症患者來信Q&A] Sjögren's syndrome 修格蘭氏症/乾燥症等自體免疫性疾病患者,需不需要服用增強免疫力的健康食品?

所以「養生食療」需要看個人體質,華人自古以來都有一個通病,就是煮一鍋「羊肉爐」全家晚餐一起吃,吃完以後媽媽覺得手腳不冰冷了、晚上很好睡,爸爸覺得口乾舌燥、睡不著,兒子吃了沒感覺,女兒吃了便秘、長痘痘。


同樣一鍋食補,因為每個人體質不同,吃了反應一定會不一樣。

體質虛寒的可以溫通經絡,熬夜虛火的火上加油,身體強壯代謝好的副作用少,體質偏燥的補過頭經絡不通。

所以養生食療的前提是「先確認個人體質,再談進補」,虛寒需要溫補,燥熱的需要涼補或清補,一般的用平補即可。